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Maxorata Käse Med wedge Rot 300 g. - 2016 Welt Gold

Preis: 4.95 €


Maxorata Käse paprika in 300 g.
2016 Welt Gold bei den
Weltkäse Auszeichnungen.
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Beschreibung: Ursprünglich von der Insel Fuerteventura. Hergestellt aus pasteurisierter Ziegenmilch Fuerteventura, Starterkulturen, Lab und natürliche sal.Cobertura, bestrichen mit Paprika.

Tasting Notes: Beschreibt ein wenig elfenbeinfarbenen Käse, semi-cured charakteristischen Geruch aus dem Ziegenkäse auf Raumtemperatur, cremigen Geschmack, Milchsäure und leicht säuerlich und süß Töne von Ziegenmilch, Nudeln schneiden kompakt, cremige Textur und Kruste gelblich-braun.

PREISE meisten Vertreter:

• MAP (Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung) 2001 - 2003 bis 2005 - 1. Preis in Pure Industrial Käse Pasta Goats Pressed.
• MAP - Zweiter Preis 2007: Auszeichnung besten spanischen Käsesorten.
• EGFL 2002 - 2005 - 2008 - Awards Tabefe - 1. Preis Semicurado pasteurisierter Milch Käse.
• EGFL 2006 - 2007 - Awards Tabefe - Accesit Semicurado pasteurisierter Milch Käse.
• World Cheese Awards 2007 - Silver World Medal Semicurado pasteurisierter Milch Käse.
• World Cheese Awards 2009 - Bronze-Medaille World Semicurado pasteurisierter Milch Käse.
• World Cheese Awards 2011 - Bronze-Medaille World Semicurado pasteurisierter Milch Käse
• World Cheese Awards 2014 - Gold-Medaille World
• World Cheese Awards 2014 - Gold-Medaille World
• World Cheese Awards 2016 - Gold-Welt Medaille

Gewicht ca..: 300 g.
R.S.I.: 15.00852/GC
ZUTATEN: Ziegenmilch, Lab, Milchkulturen und Salz.
LAGERUNG: Zwischen 20 und 60 Tagen.
EXP: 12 Monate aus der Verpackung.
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Käse von Fuerteventura: Es gibt Hinweise auf das Vorhandensein von Ziegen auf Fuerteventura vor der Eroberung der Bretagne und der Normandie. Zwischen dem siebzehnten und achtzehnten Jahrhundert gibt zahlreiche Aufzeichnungen des Cabildo von der Insel, wo der Käse erwähnt. Nur beschrieben werden, wie Käse oder Käse Majorero Fuerteventura, die durch die gU Käse Majorero abgedeckt ist und durch seine Aufsichtsbehörde zertifiziert. Historisch gesehen hat Käse eine der wichtigsten Grundnahrungsmittel-Ro eng miteinander verbunden, um seine Wirtschaft ist. Tatsächlich gibt es ein Sprichwort, dass die Bedeutung von Käse in der Insel, und in dem es heißt: "Es gibt mehr Ziegen als Majoreros Fuerteventura zeigt. Es ist ein zylindrischer Käse, die zwischen 1 und 6 Kilo wiegt und hebt sich in ihrer Erscheinung auf die Grenzen mit einer Zeichnung der Seren (Prozessführung - part-time job), das traditionell von gewebten Palmblättern oder anderen Materialien gemacht haben. Der weiche Käse sind weiß und Heilung von gelblich-braun. Die Rinde kann mit Paprika, Olivenöl oder Gofio bestrichen, wobei ein charakteristisches Aussehen. Die Paste ist kompakt, wenn geschnitten, mit leicht würzigen und säuerlichen Geschmack. Generell keine Augen, auch wenn einige klein erscheinen.

Käse gU Majorero: Um Spitzenleistungen in Fuerteventura Käseproduktion im Jahr 1996 sicherzustellen, die Gründung des Rates der Ursprungsbezeichnung Käse Majorero, die strenge Einhaltung aller geforderten Standards hinsichtlich der Herkunft Kontrollen, das optimale Material-Qualität Premium-und den Prozess der Entwicklung und Reifung des Käses. Es ist das erste Käse mit Herkunftsangabe der Kanarischen Inseln und die erste geschützte Ursprungsbezeichnung Ziegenkäse aus Spanien.
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Weitere inforation Zugang zu: www.QuesoCanarias.com

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